胡伯翔绘《大观园元春归省庆元宵》

四大名著里我最喜欢《红楼梦》，曹雪芹老先生偏爱元宵节，第一回就以元宵节作为故事背景：真是闲处光阴易过，倏忽又是元宵佳节矣。士隐命家人霍启抱了英莲去看社火花灯……却不料弄丢了英莲，此之后，甄府破落，一场红楼大梦就此拉开。

曹公着墨最多的节日也都是上元佳节，贾府必大摆筵席，看戏打赏，捧壶敬酒，女先儿说书，击鼓传梅，燃放烟火，园内各处，帐舞龙蟠，帘飞彩凤，金银焕彩，珠宝争辉，鼎焚百合之香，瓶插长春之蕊……一系列曲水流觞之事，道尽了节日的狂欢，渲染了贾府的奢靡。

有灯谜猜，有大戏看，有说书听，有笑话乐，有击鼓耍，有元宵吃，有炮仗放……这样的节日谁不爱？而最最重要的是，按照传统礼教，未出阁的姑娘平日生活在深闺之中决不允许独自外出，唯有元宵佳节这一天，才可名正言顺与女伴出门赏灯。于是，这一天才是普天下苦命鸳鸯欣喜幽会的大好日子。谁说上元节这一天不是中国情人节？

犹记得电视剧《大明宫词》，及笄之年的太平公主在上元灯节私自离宫，一片玉壶光转的灯火映照中，无意揭开了面前男子的面具，一下子被震在那里，怔怔地仰望着面具下那刚毅俊朗的脸庞，“盈盈一水间，脉脉不得语”，一行晶莹的泪水顺着脸庞滑下浑然不知。

看到这一段，总会让人情不自禁，咿呀念起辛弃疾的《青玉案·元夕》：东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕。笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

这样的上元灯节，如此的良辰美景，可以共饮一壶甘冽的清酒，共享一份软糯的元宵么？

元宵，对的，就是元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动之一是晚上吃元宵赏月，后来节日名称也演化为“元宵节”。之所以被称为汤圆 ，因为它发音相似“团圆”，一家人上元节吃元宵必得整整齐齐，美满团圆。

严格意义上来说，南方吃汤圆，北方食元宵。两者在材料上相同都是糯米，制作方法上却有本质的区别：汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。

同属南方的川西坝子成都，号称小吃之都，对于汤圆自古却有不同于南方的吃法流传至今，比如有一种类似于北方滚出来的糍粑汤圆——“三大炮”。将糯米洗净蒸熟，用木棒舂成糍粑，每次抓三坨，连续用力甩向三个铜盘，糍粑打击铜盘震动，发出类似炮响“砰砰砰”的三声，而后滚入装有黄豆面的簸箕内，每坨都均匀地裹上黄豆面，取出淋上红糖汁，撒上芝麻面即成。

文化悠久的锦官城向来也不乏隐于浮世的高人和幽深禅意的院落，西南财大以西有一家以前的峨眉电影制片厂胶片车间改造的亭台楼阁名曰“闲庭”，错落有致，移步换景，但值得穿越大半个成都去吃的是有一道招牌菜——咸菜炒汤圆。软糯甜口的心搭配香脆咸鲜的外皮，口感Q弹不粘牙，咸中带酸，酸中有甜，中和了汤圆的腻口。这样的富有层次的风味，丰富细腻。

而我们家乡——川东大竹，自然吃的是南方包出来的汤圆啰。

大竹人最常见的吃法是两种汤圆 ，由于大竹盛产醪糟，这第一种自然是醪糟小汤圆，和好糯米粉醒在盆里，捏一团面搓成条，掐一块拇指大小在手心里滚成小小圆球下沸水，放醪糟下去烧开起锅，再打个荷包蛋盛在碗里，过年家家都这么煮来招待客人。

第二种就是包了芯的大汤圆，大竹人喜欢包的汤圆心子一般也分两类，甜心的和咸心的，甜的一般都是把黑芝麻花生或者红糖包成心子，咬一口皮儿，蜜汁爆浆非常甜蜜。咸的就是像北方包饺子馅一样的肉汤圆啰，打个姜葱蒜辣椒花椒油佐料，待汤圆浮起来舀到碗里，再烫几匹菜叶子，麻辣鲜香，滋味十足。

元宵佳节，宜约会，宜订盟，宜祈福，宜开光，宜食元宵。

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作者简介

杨柳 某初级中学语文教师、达州市作家协会会员、达州市科普作家协会会员，写作上长于用散文表达热爱家乡的情感，文字植根本土，忠于本心，多是对故乡往事的触碰，作品散见于《中国书法报》《中国教育报》《中国教师报》《中国乡村》《教师报》《成都日报》《广安日报》《达州日报》《达州晚报》等。